Маринад с киви для шашлычка - Личный повар (Рецепт в описании под видео)

2,5 кг. свиной корейки 3 маленьких киви половинка лимона 4 крупные луковицы специи : черный перец, смесь для свиного мяса или для шашлыка, душистый перец горошком, тимьян соль Приготовление. Подготовим стейки. Корейку режим по кости ребрышка, у нас получатся достаточно крупные стейки. Натераем их со всех строн специями и солью. Готовим маринад. Киви очищаем, при помощи блендера пюрируем их. Поливаем наши стейки сначала соком лимона, затем добавляем к ним пюре из киви, растирая его по всей поверхности мяса каждого кусочка. Лук режим кольцами, немного давим его, чтобы выпустил сок и добавляем к мясу, тщательно все перемешиваем. Стейки маринуются в киви от 1ч до 2 часов, не больше, иначе мясо будет распадаться, я мариновала около 2х часов. Жарим мясо. Обжариваем мясо на мангале в сетке около 15 минут, в зависимости от толщины стейков. Приятного аппетита!