Два в одном. Очаровательный торт "Ночной Нью-Йорк". Проверка рецепта из Инстаграма.

СЕБЕСТОИМОСТЬ готового торта (только продукты по весу!) на январь 2022 г, СПб. (Торт большой! Диаметр 18 см, высота 14-15 см) Масло сливочное – 200 г (184 руб. / 180 г) = руб. Мука – 200 г (110 кг) = 11 руб. Сахар – 480 г (55 руб./ 1 кг) = руб. Яйца – 4 шт. (86 руб. / 1 дес.) = руб. Какао порошок – 40 г (107 г) = руб. Шоколад темный Callebaut 811 в каллетах (54,5% какао) – 240 г (919 руб/1 кг) = руб. Разрыхлитель теста – 4 г г) = 2.83руб. Творожный (сливочный) сыр – 950 г руб. / 400 г) = руб. Сливки 33% – 160 г г) = руб. Ваниль стручковая – 1 палочка (350 шт.) = 350 руб. Фундук очищенный, отборный - 100 г (240.5 г) = руб. Чернослив – 150 г (200 руб./ 300 г) = 100 руб. Сахарная пудра – 40 г (51 г) = 8.16 руб. Сгущенное молоко ( в крем для выравнивания) – 230 г (132 г) = руб. Какао – порошок ( в крем для выравнив