Салат "Цезарь". Три варианта

Знаменитый салат "Цезарь" в трех вариантах. Как обработать яйца перед приготовлением Вариант № 1 от Цезаря Кардини в 100 г - 260 ккал салат Ромен или Айсберг - средний кочан батон или багет - 180-200 г масло для гренок: оливковое масло - 20-30 мл прованские травы - 1/2 чайной ложки соль - 1/4 чайной ложки подсушить гренки в разогретой до 180°C 10-15 минут заправка: куриное яйцо - 1 штука чеснок - 2-4 зубчика оливковое масло - 50 мл сок лимона по вкусу вустерширский соус - 0,5-1 чайных ложки сыр пармезан - 30-50 г соль по вкусу Варианты № 2 и № 3 в 100 г - 260 ккал салат Ромен или Айсберг - 1 большой кочан батон или багет - 200-300 г сыр пармезан - 50-80 г филе анчоусов в масле для варианта № 2 - 7-8 штук куриное филе для варианта № 3 - 200-250 г масло для гренок: оливковое масло - 20-30 мл прованские травы - 1/2 чайной ложки соль - 1/3 чайной ложки подсушить гренки в разогретой до 180°C 10-15 минут заправка на две порции: желтки куриных яи