Sopa de Costillas de Cerdo/SHCI/Щи
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SOPA de COSTILLAS de CERDO con VERDURAS
Ingredientes:
200-250 g de repollo
300-350 g de costillas de cerdo o carne de cerdo con hueso
1 cebolla
1 zanahoria
50-70 g de puerro (opcional)
3 patatas
2 cucharadas de pasta de tomate
Al guso sal, pimienta negra, paprika
3 hojas de laurel
Aceite de girasol/oliva
4 dientes de ajo (opcional)
1-2 ramitas de perejil picado
Crema ágria (opcional)
Preparación:
Verter el agua suficiente para que ésta cubra la carne en una olla. Quitar la espuma cuando el agua empiece